Αν και οι τέσσερις βασικές γεύσεις είναι γλυκό, αλμυρό, ξινό και πικρό, η γλώσσα σας είναι πραγματικά σε θέση να δοκιμάσετε πολύ πιο σύνθετες γεύσεις, από τη μακρόχρονη εντύπωση ότι το κρασί που αφήνει στο στόμα σας είναι . Όταν πίνετε κρασί ή τη γεύση, τη γεύση σας και αίσθηση της όσφρησης είναι, προσθέτοντας με τον τρόπο που ερμηνεύει κρασί συνολικά. Οι γεύσεις, αρώματα, και η αίσθηση ότι το κρασί αποτελείται από παρέχει την αλληλεπίδραση που έχετε γεύση όταν κρασί δείγμα.
Γλυκύτητα είναι κάτι που κρασιά είναι γνωστά για. Με τα περισσότερα είδη κρασιού, τα σταφύλια που είναι υπεύθυνα για τη γλυκιά γεύση. Σταφύλια περιέχει πολλή ζάχαρη, ποσό που αναλύεται η μαγιά κάτω σε αλκοόλη. Τα σταφύλια και η ζύμη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του οίνου Θα αφήσει πίσω διάφορα ζάχαρα, που τη γλώσσα σας θα είναι σε θέση να εντοπίζουν γρήγορα. Μόλις γλώσσα σας εντοπίσει αυτά τα διάφορα σάκχαρα, την τόνωση της γλυκύτητα από το κρασί θα είναι πάντα έτσι υπάρχουν στο στόμα σας.
Αλκοόλ είναι επίσης παρούσα στον αμπελοοινικό τομέα, αν και τη γλώσσα σας, δεν γνωρίζουν πώς να αποκρυπτογραφήσει το γεύση του αλκοόλ. Ακόμα και αν η γλώσσα αυτή δεν είναι πραγματικά αλκοόλ γεύση, το αλκοόλ είναι παρόν στο στόμα. Η αλκοόλη που βρέθηκαν στο κρασί θα διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και κατά συνέπεια να εντείνει όλες τις άλλες γεύσεις που βρέθηκαν στο wine.After γευσιγνωσία ορισμένους τύπους οίνου, εύκολα το επίπεδο αλκοόλ μπορεί να έχει επιπτώσεις στη γεύση σας, που το καθιστά δύσκολο να διακρίνει τη γεύση των άλλων ποτών που μπορεί να έχετε περαιτέρω.
Μια άλλη γεύση είναι οξύτητα, η οποία θα πραγματοποιήσει την σάκχαρα. Με την κατάλληλη ισορροπία της οξύτητας, η συνολική γεύση του κρασιού μπορεί να είναι πολύ μεγάλη. Μόλις γεύση κρασί που περιέχει, η γεύση της οξύτητας θα είναι γνωστό για τη γλώσσα σας. Αν και η μεγάλη οξύτητα με κρασί, πάρα πολύ από αυτό θα αφήσει μια πολύ έντονη γεύση. Με το σωστό επίπεδο, οξύτητα θα φέρει τις γεύσεις των σταφυλιών και φρούτα ζωντανός στο στόμα σας - δίνοντάς σας την τέλεια γεύση.
Ακόμα ένα αποτέλεσμα της γεύσης οι ταννίνες, οι οποίες είναι οι πρωτεΐνες που ανευρίσκονται στα δέρματα των σταφυλιών και άλλα φρούτα. Αν ένα κρασί έχει τη σωστή ποσότητα ταννίνες, θα δώσει τη γλώσσα σας μια μεγάλη αίσθηση, και θα φέρει στο αισθήσεις των άλλων γεύσεων . Μόλις ένα κρασί ξεκινά με την ηλικία, τις τανίνες θα αρχίσει την ανάλυση στο μπουκάλι, να σας δώσω μια πιο μαλακή αίσθηση με τη γεύση. Ταννίνες είναι ουσιαστικής σημασίας για την γεύση του κρασιού - Παρέχει ο οίνος έχει υποστεί παλαίωση σωστά.
Η τελευταία γεύση που σχετίζονται με το κρασί είναι δρυός. Αν και δεν είναι δρυός σε επαφή με το κρασί κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, μεταφέρεται στην πραγματικότητα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας γήρανσης, δεδομένου ότι τα περισσότερα κρασιά θα περάσετε πολύ λίγο χρόνο σε δρύινα βαρέλια. Ανάλογα με το πόσο χρόνο το κρασί έχει απομείνει στο δρύινο βαρέλι ή βαρέλια, τη δυνατότητα να εξαγάγει τη γεύση θα ποικίλλουν. συχνά περισσότερες φορές, το κρασί θα είναι σε ηλικία μόλις αρκετή για να όπου η γεύση της βελανιδιάς είναι εμφανώς υπάρχει - και προσθέτει το ιδανικό κλίμα για τη γεύση.
Δεν είναι όπως σήμερα, όπως αυτά που αναφέρονται παραπάνω, αν και υπάρχουν και άλλες γεύσεις προστίθεται με τη γεύση του κρασιού. Τα παραπάνω γεύσεις είναι οι πλέον παρόντες στο κρασί, αλλά και τις γεύσεις που πρέπει να πάρετε περισσότερο εξοικειωμένοι με. Πριν την προσπάθειά σας να δοκιμάσετε κρασί ή διάκριση γεύσεις, θα πρέπει πάντα να μάθετε όσο μπορείτε για τα κατασκευαστικά στοιχεία είναι αρμόδιες για την flavors.This είναι ο σωστός τρόπος - να μάθω περισσότερα για το τι γεύση καθώς θα είστε πραγματικά σε θέση να εκτιμήσουν την ποιότητα του κρασιού.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου