Πόσοι από εμάς μπορούμε πραγματικά να πούμε εμείς γνωρίζουμε τίποτα για το κρασί; Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πιθανότατα εξοικειωμένοι με το αίσθημα ότι έχετε όταν στέκεστε εκεί εξετάζουμε το απέραντο σειρές των φιαλών, που δεν ιδέα τι είναι δικό σου πραγματικά έπρεπε να ψάχνουν. Υποθέτουμε ότι ακριβά κρασιά έχουν μεγαλύτερο κόστος για έναν λόγο και φθηνά κρασιά θα πρέπει πιθανώς να αποφευχθεί, αλλά υπάρχει πραγματικά καμία αλήθεια σε αυτό; Έχω δοκιμάσει τόσο φθηνά κρασιά που δοκίμασαν πρόστιμο, και δαπανηρά, τα οποία έχουν φρικτό - αυτό δεν συμβαίνει πάντοτε με κάθε μέσο, αλλά υπάρχουν και πώς θα έπρεπε να ξέρει ποια να επιλέξω;
Είναι σαν τη θεωρία ότι κρύσταλλο ποτήρια κρασιού γεύση κρασί κάνει καλύτερα από τα κανονικά γυαλιά. Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο να πίνουν από ένα κρύσταλλο, που αισθάνομαι ωραία να κατέχει και να κάνουν ότι υπέροχο ήχο όταν τα βρύση, αλλά έχω ακόμα να δω κανένα αποδεικτικό στοιχείο ότι επηρεάζει πραγματικά το άρωμα του ποτού. Μια άσχημη γεύση κρασί θα άσχημη κι αν πιείτε από - απλά σκεφτείτε τη γνωστή γκριμάτσα στα πρόσωπα των ανθρώπων όταν λαμβάνουν μια γουλιά από το σικ εορταστική τους Σαμπάνια φλάουτα, Μόνο για να υπενθυμίζεται ότι έχουμε πάντα μισούσε σαμπάνια και πίνουν μόνο επειδή είναι αυτό που είστε πρέπει να κάνω.
Μια πραγματική buff κρασί θα σας πει ότι μπορεί να πει την φουρνιά ένα καλό κρασί και την περιοχή όπου έχει γίνει αποκλειστικά από την γεύση της. Αλλά στο επεισόδιο άνοιγμα των πρόσφατων μίνι σειρά ντοκιμαντέρ με τίτλο BBC4 (μάλλον inventively, σκέφτηκα!) Οίνου, ένα ενδιαφέρον, και αρκετά διασκεδαστικό, το σενάριο προέκυψε. Μια ομάδα εμπειρογνωμόνων του επαγγελματικού κρασί δόθηκε μια γεύση από ένα μπουκάλι μυστήριο και ζήτησε να μαντέψει τον τρύγο. Τα περισσότερα από το κόμμα που βρίσκεται κάπου στη δεκαετία του 1980, με την εξαίρεση ενός γαλλικού εμπειρογνώμονα ο οποίος είπε το 1928. Αποδείχθηκε ότι ήταν από το 1870, αποδεικνύει ότι κανένας από αυτούς δεν είχε πραγματικά μια ένδειξη.
Έτσι κάνετε παράγοντες όπως η ηλικία και το έτος συγκομιδής ενός οίνου πραγματικά σημαίνει τίποτα όσον αφορά την ποιότητα του κρασιού; Ακόμη και αν αυτά knowledgable εμπειρογνώμονες δεν μπορούν να πουν τη διαφορά τότε φαίνεται ότι η απάντηση δεν είναι, πιθανώς δεν. Μεγάλα κρασιά είναι πιθανό να είναι πιο σπάνιοι, οι οποίες θα μπορούσαν κατά κάποιο τρόπο για να εξηγήσουν γιατί έχουν μεγαλύτερο κόστος, αλλά το στοίχημα αυτών των εμπειρογνωμόνων θα μπορούσε να αγοράσει ένα ολόκληρο κιβώτιο των καλών κρασιών της δεκαετίας του 1980 για την ίδια τιμή με εκείνη ένα μπουκάλι από το 1800 θα έχει κόστος. Και σε αυτούς τους χρόνους της πιστωτικής κρίσης οι άνθρωποι θέλουν πραγματικά να πληρώνουν πολύ περισσότερα για τη φαντασία τους οίνους, όταν αυτό είναι δυνατό θα μπορούσε να πάρει μία εξίσου καλή - ή ίσως ακόμη καλύτερο - σε αλωνιστικών για την υπό δεκάλιρο;
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου